Ikea uvádí na trh bezmasé kuličky, jako alternativu k ikonickým masovým

Bezmasé kuličky Ikea

Prodejce nábytku Ikea hodlá konat udržitelněji i v oblasti prodeje potravin. Od 1. srpna tak začne prodávat populární švédské kuličky, které nabízí v restauracích svých obchodních domů, nově také v bezmasé variantě. „Ve srovnání s tradičními masovými mají pouze 4% klimatickou stopu,“ uvádí švédský řetězec. Jen v Česku se ročně prodá 17 milionů masových kuliček, celosvětově to je přes miliardu. Místní obchodní domy je nabízejí konkrétně v porcích po 10 či 15 kusech, přílohou jsou kaše či hranolky.

„Abychom snížili klimatickou stopu prodeje našich potravin, musíme snížit množství tradičních masových kuliček, které prodáváme. Díky novým bezmasým kuličkám můžeme nyní milovníkům masa nabídnout udržitelnější alternativu – aniž bychom ohrozili zážitek z masových kuliček Ikea, které jsou tolik oblíbené. Nové bezmasé kuličky jsou totiž chutí i strukturou masu podobné,“ prohlašuje Jakub Slavík z Ikea Food Česká republika, Maďarsko a Slovensko. „Budeme se snažit přesvědčit aspoň část našich zákazníků, kteří si oblíbili masové kuličky, aby si místo nich vybrali bezmasé kuličky. Pokud bychom dokázali převést přibližně 20 % našeho prodeje masových kuliček na bezmasé, znamenalo by to snížení naší klimatické stopy v oblasti prodeje potravin celosvětově o 8 %.“

Bezmasé kuličky Ikea

Firma tvrdí, že bezmasé kuličky neobsahují žádné přísady živočišného původu a jsou tak vhodné pro flexitariány, vegetariány i vegany. „Ve fázi vývoje bylo naším hlavním cílem znovu vytvořit chuť a texturu podobnou masu, a to pouze za využití rostlinných ingrediencí,“ uvádí Alexander Magnusson, šéfkuchař a vedoucí projektu v Ikea Food.

V restauracích Ikea budou podávány s bramborovou kaší, brusinkovým džemem a smetanovou omáčkou, tedy stejným způsobem jako tradiční kuličky, a to za ještě nižší cenu 89 Kč. Zákazníci si také mohou koupit mražené bezmasé kuličky v obchůdku se švédskými specialitami a připravit si je doma.

Balení bezmasých kuliček lze koupit domů