Interiér k životu slavného závodníka, filmového magnáta, hraběte Alexandera Kolowrat-Krakowského zvaného Saša a název podle jeho nejslavnějšího filmu Café Elektric z roku 1927 si vybral nový podnik v centru Prahy. Cafe Elektric v podzemí Kolowratského paláce na Ovocném trhu 6 odkazuje na 20. léta 20. století a ve čtyřech sálech s interiérem od ateliéru Sad postupně odkrývá restauraci, bar, hudební klub a odpočinkovou zónu. Spolumajitelkou nového podniku je Francesca Kolowrat, šéfkuchařkou Růžena Smolenová.
Cafe Elektric nabízí mezinárodní kuchyni, včetně všech druhů chodů pro vegetariány a vegany. Ke snídani je možné vyzkoušet třeba matcha lívance či mexický avokádový toast. Jako hlavní chod lze zvolit vepřovou panenku, kari, halloumi burger nebo buddha bowl. K večernímu posezení jdou krůtí mini tousty, mezze platter nebo zeleninové chipsy. Mezi dezerty jsou raw kuličky, veganské zmrzliny či domácí koláče, případně veganské affogato.
Nabídka zahrnuje obědová menu, podávaná od 11 do 15 hodin. Otevřeno je ve všední dny od 11 hodin do půlnoci, v sobotu od 9 hodin do půlnoci a v neděli od 9 do 23 hodin.